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6 errores que no debes cometer al desarrollar una cultura de servicio en un restaurante #LyttaLee #ServicioalCliente

Hace unas semanas en un viaje  familiar tuve la experiencia de ver como la cultura de servicio automático puede ser normal. Siempre me ha interesado todo lo relacionado a la cultura de servicio al cliente. En este viaje, visite un barrio chino, una vez allí nos decidimos por entrar a un restaurante de comida japonesa. Este restaurante estaba súper lleno y los meseros se veían enfocados solo en tomar órdenes y despachar los alimentos. Allí es donde comienzo a analizar la conducta de los que brindan un servicio automático.

Algunas de las características principales que pude observar y que se convierten en 6 errores que no debes cometer al desarrollar una cultura de servicio en un restaurante son:

  1. Poca o ninguna interacción con el cliente.
  2. No brindan sugerencias y ni se presentan por su nombre.
  3. Lucen ajorado y se molestan si el cliente hace preguntas.
  4. Abandonan al cliente sin ninguna explicación para atender a otros.
  5. En ningún momento le dan seguimiento al cliente.
  6. Solo le interesa adquirir la venta y nada más.

Este tipo de servicio que recibí solo estaba enfocado en la ganancia para el  negocio y lograr que más comensales pudieran comer allí aunque fuera a costas de recibir un mal servicio. La cultura del lugar era la prisa, la cantidad de personas que pudieran atender y poca o ninguna atención al detalle.

De más está decirles que todos a mi alrededor iban como en patines sacando platos y retirando vajillas sucias para darle espacios a otros y lo más triste fue que nunca escuche hablar al mesero.

Hoy reflexiono y me pregunto; cuanto puede durar un negocio con este tipo de cultura. A su vez entendí que todo va a depender del lugar donde esté ubicado el negocio.

“Tu manera de hacer negocios solo va a depender de cómo quieres que los demás te vean.”

Hasta la próxima lytta lee

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